Restaurante Ume Sushi

+Entradas // Tradicionais

Furai de Camarão

4 Camarões empanados na farinha panko com molho especial.

R$29,90

Furai Misto

Camarão, lula, peixe branco, berinjela, abobrinha, vagem e cenoura empanados na farinha panko. Servidos com molho especial.

R$39,90

Missoshiru

Sopa preparada com pasta de soja, tofu e cebolinha.

R$9,00

3 pts

Nikuman (03un)

Tradicional pãozinho japonês recheado, cozido no vapor. Servido com missoshiro. (consulte os sabores).

R$15,90

Nirá

Broto de alho refogado com manteiga e molho de soja. (consulte o garçom)

R$22,90

Shiitake

Cogumelo Shiitake refogado na manteiga.

R$28,00

Shimeji

Cogumelo Shimeji refogado na manteiga.

R$28,00

Sunomono

Pepino agridoce com kani e gergelim.

R$11,00

5 pts

Tartar de Salmão

Salmão picado com gergelim e cebolinha. Servido com chips crocantes.

R$28,90

Tataki

Salada de peixe cru em cubos com gergelim, cebolinha e molho ponzo.

R$36,90

Teishoku Umê

Mix de entradas servidas em chawan (tigelas). Ebi Kakiage - Tempura de legumes com camarão. Edamame - Vagens de soja verde cozidas. Kimpira Gobo - Bardana e cenouras refogadas ao molho de soja. Sakana Suppai - Peixe cozido em suco de limão, cebola roxa e pimenta Sriracha. Asazuke - Acelga em conserva levemente picante.

R$24,90

Tsukemono Salad

Salada refrescante de harusame com pepino, cenoura, wakame (alga marinha), asazuke (acelga em conserva), kani kama, moyashi, katsuobushi e molho ponzu.

R$16,00

+Entradas // Harumakis

Harumaki Chizu (2un)

Rolinho primavera sabor queijo

R$12,00

Harumaki Ebi (2un)

Rolinho primavera sabor camarão com catupiry

R$17,50

7 pts

Harumaki Sake (2un)

Rolinho primavera sabor salmão com catupiry

R$15,50

7 pts

Harumaki Tori (2un)

Rolinho primavera sabor frango com catupiry

R$12,00

Harumaki Yasai (2un)

Rolinho primavera sabor legumes

R$11,00

5 pts

+Entradas // Kushiyaki

Kushiyaki Ebi (2un)

Espetinho de camarão

R$18,90

Kushiyaki Ika (2un)

Espetinhos de lula empanada (2un)

R$19,50

Kushiyaki Niku (2un)

Espetinho de carne

R$18,00

Kushiyaki Sake (2un)

Espetinho de salmão

R$18,50

Kushiyaki Tori (2un)

Espetinhos de frango

R$12,00

+Entradas // Tempurá

Tempura Ebi

Camarão empanado na massa de tempura

R$48,00

Tempura Misto

Camarão, peixe, lula e legumes o empanados na massa de tempura

R$45,00

Tempura Shiromi

Peixe branco empanado na massa de tempura

R$42,00

Tempura Yasai

Legumes empanado na massa de tempura

R$38,00

+Guioza // Guioza

Bovino

R$16,00

Frango

R$16,00

Suino

R$16,00

Vegetariano

R$16,00

+Makimono // Futomaki (grosso)

Futomaki Ebi Filadélfia

Camarão, cream cheese e cebolinha

R$21,90

Futomaki Ebiten

Camarão empanado, cream cheese e cebolinha.

R$24,90

Futomaki Filadélfia

Salmão, cream cheese e cebolinha

R$21,90

Futomaki Saishoku

Shiitake, pepino, cenoura, gengibre vermelho e salsinha

R$24,90

Futomaki Salmão Light

Salmão, kani kama e cream cheese envoltos em uma fina camada de pepino. Não contém arroz

R$26,00

+Makimono // Gunkan (com cobertura)

Gunkan Sake Jyo

Arroz envolto com salmão coberto com tartar de salmão, cream cheese e cebolinha.

R$35,90

Gunkan Sake Jyo Maçaricado

Sake Jyo maçaricado com raspas de limão siciliano

R$39,90

Gunkan Umê

Enrolado de arroz com salmão, cream cheese e cebolinha coberto com camarão grelhado e molho Sweet Chilli.

R$42,00

+Makimono // Hosomaki (fino)

Hosomaki Ebimaki

Rolo de sushi com camarão

R$20,90

Hosomaki Kanimaki

Rolo de sushi com kani kama

R$17,00

Hosomaki Kappamaki

Rolo de sushi com pepino

R$14,90

Hosomaki Sakemaki

Rolo de sushi com salmão

R$20,90

Hosomaki Salmão Skin

Rolo de sushi com pele de salmão grelhada

R$17,00

6 pts

Hosomaki Tekkamaki

Rolo de sushi com atum

R$20,90

7 pts

+Makimono // Uramaki (arroz por fora)

Spicy Tuna

Recheio e cobertura de tartar de atum temperado com pimenta Sriracha e Soborô.

R$35,90

Uramaki Califórnia

Kani Kama, manga e pepino japonês.

R$17,00

6 pts

Uramaki Califórnia Rainbow

Recheio do califórnia, coberto com salmão, atum, haddock, polvo e Furikake.

R$28,00

+Hot Roll // Empanado com Tempurá ou Panko

Harusake Hot Roll

Massa de harumaki, salmão, arroz, cream cheese e pepino.

R$23,00

Hot Ebi

Camarão, arroz, catupiry e cebolinha.

R$25,90

Hot Filadélfia

Salmão, arroz, cream cheese e cebolinha.

R$23,00

8 pts

Hot Special Citrus

Atum, salmão, camarão, arroz e cream cheese empanados com tempura e farinha de mandioca. Servido intercalado com fatias de limão e laranja.

R$35,90

Hot Umê

Arroz e cream cheese empanados e cobertos com tartar de salmão e cebolinha.

R$29,90

Hot Umê Special

Arroz e cream cheese empanados e cobertos com camarão grelhado, gergelim e cebolinha.

R$29,90

+Temaki // Cone

Califórnia

Kani Kama, manga e pepino.

R$12,90

7 pts

Ebi Filadélfia

Camarão, cream cheese e cebolinha.

R$20,90

Ebiten

Camarão empanado.

R$18,90

Filadélfia

Salmão, cream cheese e cebolinha.

R$19,90

Hot Filadélfia

Salmão, cream cheese e cebolinha empanados.

R$21,90

Maguro

Atum

R$19,90

Massago

Ovas de massago

R$22,90

Mini Temaki Mix

01 de salmão, 01 de atum e 01 de camarão.

R$22,90

Sake

Salmão

R$18,90

Salmão Skin

Pele de salmão grelhada.

R$12,90

7 pts

Shiitake

Cogumelo shiitake

R$19,90

+Sashimi // Lâminas de peixe cru

Haddock

Peixe defumado

a partir de
R$22,90

Maguro

Atum

a partir de
R$18,50

Maguro Roast

Sashimi de atum levemente grelhado por fora servido com gergelim e molho do chef.

R$36,90

Sake

Salmão

a partir de
R$16,50

Sake Roast

Sashimi de salmão levemente grelhado por fora servido com gergelim e molho do chef

R$35,50

Sashimi

02 peixes a sua escolha 05 peças de cada (Salmão, atum, peixe branco ou polvo).

R$34,90

Sashimi Umê

05 de salmão, 05 de atum, 05 de peixe branco, 05 de polvo e 05 de haddock.

R$72,50

Shiromi

Peixe Branco

a partir de
R$14,90

Tako

Polvo

a partir de
R$20,90

+Niguirisushi // Niguirisushi

Ebi (2un)

Camarão

R$10,50

Haddock (2un)

Peixe defumado

R$13,50

Kani Kama (2un)

R$8,50

Maguro (2un)

Atum

R$10,50

Massago Laranja (2un)

Ovas de massago laranja.

R$21,90

Massago Wassabi

Ovas de massago verde.

R$19,00

Sake (2un)

Salmão

R$9,50

Sake Roast (2un)

Salmão maçaricado com limão.

R$29,00

Salmão Skin (2un)

Pele de salmão grelhada

R$8,90

Shiromi (2un)

Peixe branco

R$8,50

Sushi Misto (10un)

02 peixes a sua escolha 05 peças de cada (exceto haddock, massago e sake roast).

R$48,90

Sushi Umê (20un)

Sushi: 05 de salmão, 05 de atum, 02 de haddock, 02 de peixe branco, 02 de camarão, 02 de salmão skin e 02 de polvo

R$89,00

Tako (2un)

Polvo

R$9,50

+Moriwase // Combinados

16 Peças

Sashimi: 02 de salmão, 02 de atum, 02 de peixe branco. Sushi: 02 de salmão, 02 de atum, 02 de salmão skin. Makimono: 02 de califórnia, 02 de kappamaki.

R$43,90

16 Peças - Sake

Sashimi: 04 de salmão. Sushi: 02 de salmão, 02 de salmão skin. Makimono: 04 de hot filadélfia, 04 de sakemaki.

R$45,90

26 Peças

Sashimi: 03 de salmão, 03 de atum, 02 de peixe branco. Sushi: 02 de salmão, 02 de atum, 02 de kani kama. Makimono: 02 de califórnia, 02 de salmão skin, 04 de hot filadélfia, 02 de tekkamaki, 02 de kappamaki.

R$68,90

26 Peças - Sake

Sashimi: 06 de salmão. Sushi: 04 de salmão, 04 de salmão skin. Makimono: 06 de hot filadélfia, 04 de sakemaki, 02 de salmão skin.

R$71,90

36 Peças

Sashimi: 03 de salmão, 03 de atum, 03 de haddock, 02 de peixe branco. Sushi: 03 de salmão, 03 de atum, 03 de peixe branco, 02 de salmão skin. Makimono: 03 de califórnia, 03 de sake jyo, 04 de hot filadélfia, 02 de kanimaki, 02 de kappamaki.

R$91,90

48 Peças

Sashimi: 05 de salmão, 05 de atum, 05 de peixe branco, 03 de haddock. Sushi: 02 de salmão, 02 de atum, 02 de camarão, 02 de salmão skin, 02 de polvo. Makimono: 02 de califórnia, 02 de ebimaki, 04 de sake jyo, 04 de salmão skin, 04 de hot filadélfia, 02 de tekkamaki, 02 de kappamaki.

R$116,90

64 Peças

Sashimi: 05 de salmão, 05 de atum, 05 de peixe branco, 05 de polvo. Sushi: 02 de salmão, 02 de atum, 02 de peixe branco, 02 de salmão skin, 02 de polvo, 02 de camarão, 02 de kani kama. Makimono: 04 de califórnia, 04 de ebimaki, 04 de sake jyo, 06 de salmão skin, 06 de hot filadélfia, 02 de tekkamaki, 02 de kappamaki e 02 de gunkan de massago.

R$149,90

80 Peças

Sashimi: 10 de salmão, 05 de atum, 05 de haddock, 05 de peixe branco, 05 de polvo. Sushi: 02 de salmão, 02 de atum, 02 de peixe branco, 02 de salmão skin, 02 de polvo, 02 de camarão, 02 de kani kama. Makimono: 06 de califórnia, 05 de ebimaki, 06 de sake jyo, 05 de salmão skin, 08 de hot filadélfia, 02 de tekkamaki, 02 de kappamaki e 02 de gunkan de massago.

R$178,90

+Ippin Ryory // Pratos Principais

Beef Katsu

Carne bovina à milanesa. Acompanha salada verde, curry com legumes e gohan.

R$55,00

Camarão ao Curry

Camarões salteados ao curry e cogumelos. Acompanha gohan.

R$55,00

Chikatsu

Frango a milanesa acompanhado de curry com legumes e salada verde.

R$39,00

Katsudon

Tigela de arroz com dashi, lombo suíno empanado e ovo.

R$34,00

Oyako Domburi

Tigela de arroz com dashi, filé de frango, shiitake e ovo.

R$38,00

Risoto Japonês de Frutos do Mar

Lula, peixe branco, polvo e camarão salteados no molho de ostra com um toque de pimenta Sriracha e arroz japonês.

R$39,00

Risoto Japonês Vegetariano

Shitake, Shimeji e Nirá levemente grelhados no shoyu e limão, acompanhados de arroz japonês.

R$32,00

Sake In Crosta

Salmão grelhado em fina crosta de panko servido com arroz de cogumelos.

R$49,90

Shogayaki

Filé mignon laminado perfumado com gengibre, ao molho do chef e servido com broto de feijão e gohan.

R$52,00

Tempura Udon

Tigela com macarrão udon, dashi, shiitake, Naruto (peixe prensado), tempura de camarão, cebolinha e ovo.

R$54,00

Ten Don

Tigela de arroz com dashi, tempura de camarão, shiitake e ovo.

R$49,90

Tori Umê

Frango frito à moda do chef levemente picante. Acompanha salada verde e gohan.

R$38,00

+Teppan Yaki // Grelhados

Ebi

Camarão

R$47,90

Ika

Lula

R$37,90

Maguro

Atum

R$41,90

Niku

Carne

R$41,90

Sakana

Salmão, lula e camarão

R$47,90

Sake

Salmão

R$39,90

Tori

Frango

R$35,90

8 pts

+Yakisoba // Macarrão Oriental

Ebi

Camarão

R$30,90

Mikkusu

Carne, frango e camarão

R$25,90

Niku

Carne

R$21,00

Sake

Salmão

R$29,90

Tori

Frango

R$18,00

8 pts

Yasai

Legumes

R$16,90

7 pts

+Dezatos // Sobremesas

Abacaxi Caramelado

R$19,90

Banana Caramelada

R$19,90

Brownie de Chocolate

R$18,90

8 pts

Harumaki de Banana com Canela

Harumaki recheado com banana e canela.

R$16,90

Harumaki de Nutella

Harumaki recheado com creme de avelã.

R$19,90

8 pts

Maçã Caramelada

R$19,90

Mousse de Lichia com Gengibre

Mousse de lichia com suave toque de gengibre e licor de cassis.

R$12,00

+Nominomo // Bebidas

Água com Gás

R$4,00

Água sem Gás

R$4,00

Água Tônica Lata

R$5,90

Coca Cola Lata

R$5,90

Coca Cola Zero Lata

R$5,90

Del Valle Pêssego Lata

R$6,50

Del Valle Uva Lata

R$6,50

Guaraná Antárctica Lata

R$5,90

Guaraná Antárctica Zero Lata

R$5,90

Ice Tea

R$6,50

Lipton

R$6,50

Mate Leão

R$5,90

Schweppes Citrus Lata

R$5,90

Sprite Lata

R$5,90

+Arukoru // Bebidas Alcoólicas

Bohemia

R$8,50

Cerveja Kirin Ichiban (Japão)

R$9,90

Cerveja Sapporo (Japão 341ml)

R$19,90

Cerveja Sapporo (Japão 650ml)

R$39,90

Hakushika (Japão 720ml)

R$129,90

Heineken

R$8,50

Sake Azuma Kirin Dourado (Brasil 175ml)

R$71,90

Sake Azuma Kirin Dourado (Brasil 740ml)

R$71,90

Stella Artois

R$8,50

Therezópolis

R$19,90

+Promoções // Promoções

2 Porções de Hot

Promoção

de R$46,00 por
R$35,90

+Mercado // Mercado

Açúcar Mascavo 500g

Promoção

de R$5,95 por
R$6,00

Alga Nori 50 Folhas

R$36,00

Ameixa Umesuke 200g

R$12,50

Arroz Guin 1kg

R$16,50

Chili Pepper Tougarashi 15g

R$16,20

Choco Pie 168g

R$9,90

Farinha Panko 1kg

R$20,80

Gengibre em Conserva 150g

R$13,50

Hondashi 60g

R$12,20

Jasmine Tea 120g

R$32,70

Macarrão Feijão Verde 250g

R$18,00

Marshmallow C/recheio Chocolate 100g

R$16,50

Marshmallow C/recheio de Uva 100g

Promoção

de R$16,00 por
R$14,00

Misso Azuma 500g

R$13,70

Missoshiru Wakame 12x18g

R$13,50

Molho de Ostras 420ml

R$18,90

Molho de Peixe 700ml

R$23,90

Molho de Soja Daimaru 500ml

R$14,30

Molho para Yakissoba 500ml

R$15,50

Nectar Uva Verde Bombom 238ml

R$4,90

Pasta de Curry Amarela 50g

R$6,80

Pasta de Curry Panang 50g

R$6,60

Pasta de Curry Vermelha 50g

R$6,60

Refresco de Lichia 320ml

R$8,10

Saquê Mirin Licoroso 500ml

R$19,20

Saquê Seco Azuma Kirin 600ml

Promoção

de R$29,95 por
R$30,00

Saquê Seco Culinário 500ml

Promoção

de R$15,95 por
R$16,00

Shoyu Fino Tozan 250ml

R$23,50

Shoyu Sakura Tradicional 500ml

R$18,00

Shoyu Tradicional 500ml

R$10,20

Sriracha Chili Sauce 435ml

R$32,90

Sweet Chili Sauce 700ml

R$54,00

Tempero para Sushi 750ml

R$9,90

Wasabi Powder 1,05kg

Wasabi é feito com raiz forte

R$44,50

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